Dančí steak ze svíčkové

Ingredience

• 1000g dančí svíčkové nebo hřbetu
• 200g sádla
• 150g anglické slaniny
• 250g zelených fazolek
• 10g soli
• 10g pepře
• 10g jalovce
• 10g tymiánu

Postup přípravy

Maso nakrájíme na 2cm tlusté plátky. Pak steaky mírně osolíme, opepříme, dáme tymián a jalovec. V nepřilnavé pánvy rozpálíme sádlo, na něm steak opečeme jak kdo má rád. Steak necháme před konzumací asi 3 minuty odpočinout na ohřátém talíři.. Podáváme s fazolkami orestovanými na slanině nakrájené na kostičky.